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Lang: Hindi

गुड अम्बा बर्फी

सामग्री

आम का पल्प 1कप गुड 1/2 कप मिल्क पाउडर 1/2 कप इलायची पाउडर 1 चम्मच पिस्ता बारीक कटा हुआ सजाने के लिए घी 1/2 चम्मच

विधि

आम का पल्प गुड और दूध पाउडर इन सबको एकसाथ मिक्सर मे पीस ले
अगर आपके पास मिल्क पाउडर नहीं है तो आप 1/2 लीटर दूध से मावा बनाकर भी डाल सकते है
एक भारी पैंदे की कढाई या नान स्टिक पैन मे पेस्ट को डाल कर स्लो गैस पर पकाये
चम्मच से बराबर चलाते रहे
जब पेस्ट कढ़ाई छोडने लगे तो गैस बंद करे इलायची पाउडर डालकर मिलाएं
किसी भी प्लेट मे घी लगाकर पेस्ट डालकर जमा दें और ऊपर से पिस्ता से सजा दें
ठंडा होने पर मनचाहे आकार मे काट ले

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