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Lang: Hindi

स्प्रिंग डोसा

सामग्री

डोसा बेटर 4 कप प्याज बारिक कटा 1 तेल गाजर कसी 2 अंकूरित दालें ½ कप शिमला मिर्च लम्बाई में बारिक कटी 1 पत्ता गोभी कसी ¼ कप लाइट सोया सॉस 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार सफेद मिर्च का पाउडर ½ चम्मच सेजवान सास 1 चम्मच हरा प्याज बारिक कटा 1 कप

विधि

एक पेन मे तेल गरम करे। प्याज डाल कर भुनें। अब उसमें गाजर, अंकु रित दाल, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, नमक व सोया सास डाल कर भुनें। अब उसमे सफेद मिर्च पाउडर, सेजवान सास व हरा प्याज मिलाए व आग से उतार लें। डोसा बेटर मे नमक मिलाए। डोसा तवा गरम करें। तेल डाल कर साफ कर लें। अब तवे पर डोसा मिश्रण पतला पतला फैलाएं व चारों और तेल डाल कर डोसा सेंक लें। अब एक किनारे पर भरावन वाला मिश्रण रखें व मोडते हुए दूसरे किनारे तक जाएं। उतारें व गरमा गरम परोसें।

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