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Lang: Hindi

क्रिस्पी केक

सामग्री

सूजी 1 कप मक्की का आटा 1 चम्मच बेसन 1 चम्मच चावल का आटा 1 चम्मच खट्टा दही 1 कप इनो पाउच 1 नमक स्वादानुसार सब्जियां बारिक कटी 1 कप [गाजर,मटर ,प्याज ,बंद गोभी , शिमला मिर्च ] तेल 2 बडे चम्मच

तडके के लिए सामग्री

तिल सौंफ सरसों करी पत्ता हरी मिर्च

सजाने के लिए सामग्री

नारियल का बुरादा टमाटर चेरी हरा धनिया

विधि

सूजी व सभी आटों के दही व नमक में मिलाकर एक घंटा घूप में रखें। अब एक बर्तन में मिश्रण लेकर उसमें कटी सब्जियां व सभी मसाले मिला लें। एक मोटे तले के बर्तन में तेल डालकर तडका लगायें। मिश्रण में ईनो डाल कर मिलायें व बर्तन में गोलाई से फैला दें। ऊपर से नारियल का बुरादा बोरक दें व धक्कन लगा कर 7-8 मिनट तक सेकें। ब्राउन होने पर पलटकर फिर से 7-8 मिनट तक सेकें। एक प्लेट में निकालकर नारियल का बुरादा, टमाटर, चेरी व धनिये से सजा कर मनचाहे आकार में काट कर चटनी के साथ परोसें।

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