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खस्ता बाल्स - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

खस्ता बाल्स

सामग्री

मैदा 4 कप दही ½ काप नमक स्वादानुसार फूल गोभी 1/2 कप बारिक कटी पनीर ½ कप मसला हुआ हरा धनिया 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच हरी मिर्च 4-5 कटी आलू 1 उबला चाट मसाला 1/2 चम्मच भुनी मूगंफली तेल

विधि

मैदा, एक छोटा चम्मच नमक व बेकिंग पाउडर मिला कर छान लें। दही व एक छोटा चम्मच तेल डालकर मैदा गूंध लें व ढक कर रख दें। गोभी में पनीर, आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, मुंगफली व मसाले मिलायें। गुंधे मैदे से लोइयां बना कर हर लोइ में गोभी का भरावन भरें व गोल करें। गरम तेल में मध्यम आग पर गुलाबी तल लें। चटनी व सास के साथ परोसें।

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