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Lang: Hindi

अम्रित्सरि कुलचा

सामग्री

मैदा 1 कप बेकिंग पाउडर ½ चम्मच बेकिंग सोडा 1 चुटकी चीनी 1चम्मच नमक 1 चम्मच तेल ½ कप दही ½ कप पानी ¾ कप

विधि

मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर व थोडा सा तेल मिला कर दही से आटा गुंथ लें यदी जरुरत हो तो पानी डाल लें। आटा अधिक सख्त ना हो। गीले कपडे से 2 घंटे के लिए ढक कर रख दें। ग्रील को हाई टेम्प्रेचुर पर गरम करें। आटे के 8 गोले बनाए व हाथ से फैला कर एक तरफ थोडा सा तेल लगा दें। अब इसे ग्रील करें। मक्खन, छोले व अचार के साथ परोसें।

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