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Lang: Hindi

टमाटर भिंडी सूप

सामग्री

टमाटर 500 ग्राम प्याज कटा 1 तेज पत्ता 2 काली मिर्च 2-3 टोमैटो केचप 100 ग्राम नमक स्वादानुसार भिंडी गोल बारिक कटी 150 ग्राम लहसन 20 ग्राम मक्खन 50 ग्राम तेल तलने के लिए

विधि

एक बर्तन में तेल गरम कर के कटी भिंडी करारी होने तक तल लें। अब टमाटर, प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च, लहसुन व एक लीटर पानी डाल कर उबालें। अब ठंडा कर के छान लें। छने हुए सूप को दुबारा आग पर रखें और उसमें टोमेटो केचप व नमक डाल कर गाढा करें। तली हुई भिंडी के साथ परोसें।

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