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पंचरतन भिंडी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

पंचरतन भिंडी

सामग्री

भिंडी कटी ½ किलो[ 2इंच के टुकडों में ] प्याज 1 लम्बा कटा टमाटर प्यूरी 4 चम्मच सफेद तिल 3 चम्मच सौंफ ½ चम्मच करी पत्ता 8-10 लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच तेल 3 चम्मच नमक स्वादानुसार छाछ ½ कप

विधि

भिंडी को माईक्रोवेव अवन में बिना पानी व बिना नमक के 7-8 मिनट पकाएं। यदी अवन नही हो तब खुले बर्तन में बिना ढके पकाएं। एक बर्तन में तेल गरम करें। सौंफ व प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भुनें। टमाटर प्यूरी डाल कर भुनें। सारे मसाले डाल कर मिलाएं। भिंडी, नमक व छाच डाल कर मिलाएं व ढक कर 2 मिनट पकाएं। गरम परोसें।

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