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Lang: Hindi

भिंडी करी

सामग्री

भिंडी 25-30 हरी मिर्च 10-12 इमली का पेस्ट 2 चम्मच धनिया पाउडर 1½ चम्मच टमाटर 1 बडा प्याज 1 गुड स्वादानुसार नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर ¼ चम्मच तेल 1 चम्मच सरसों ¼ चम्मच करी पत्ता 4 उडद दाल 1 चम्मच तेल

विधि

सारी सब्जियों को काट लें। एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें भिंडी डाल कर इतना भुनें कि उसका रसा खत्म हो जाए। अब उसमें सारे मसाले व सब्जियां डाल कर भुनें। फिर तली भिंडी डाल कर गुड व थोडा सा पानी डालें। थोडी देर पकाएं। रोटी या चावल के साथ परोसें।

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