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करी पाउडर - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

करी पाउडर

सामग्री

साबत धनिया 50 ग्राम लाल मिर्च साबत 50 ग्राम जीरा 25 ग्राम सौंठ 25 ग्राम काली मिर्च 30 ग्राम लौंग 20 ग्राम हरी इलायची 10 ग्राम बडी इलायची 10 ग्राम फूल चकरी 4 तेज पत्ता 10 जायफल 2 जावित्री 10 ग्राम हल्दी पाउडर 20 ग्राम लहसुन [एच्छिक] पाउडर 20 ग्राम अजवायन 5 ग्राम

विधि

हल्दी, जावित्री, जायफल व सौंठ को छोडकर सभी मसाले हल्की आंच पर भूनें। अब सभी मसाले मिला कर बारीक पीस लें। एयर टाइट डिब्बे में डाल कर रखें। सब्जि बनाते समय प्रयोग करें।

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