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गाजर सैंडविच - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

गाजर सैंडविच

सामग्री

गाजर ¼ किलो प्याज 2 लहसुन पेस्ट 1 चम्मच अदरक पेस्ट 1 चम्मच हरी मिर्च पेस्ट ½ चम्मच टमाटर 2 नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिए ब्रेड स्लाइस 10 पुदीना 2 चम्मच बारिक कटा धनिया करी पत्ती गाजर सैंडविच

विधि

गाजर को भाप में पका लें। फिर इसे कद्दूकस कर लें। प्याज और टमाटर को महीन काट लें। तेल गर्म कर उसमें सरसो दाना और लहसुन, अदरक व हरी मिर्च पेस्ट डाल दें। एक मिनट बाद इसमें प्याज डालकर उसे करारा होने तक भुनें । अब इसमें टमाटर डालकर उसे भुन लें। इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, नमक, और काटी हुई पत्तियां डालकर अच्छी तरह भुनें । ब्रेड के स्लाइस को मनचाहे आकार में काट लें। दो टुकड़ों में मक्खन लगा कर उनके बीच इस मसाले को ठीक से फैला लें। अब इसे सैंडविच मेकर में टोस्ट कर लें। इसे सजा कर गर्मागर्म परोसें।

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