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Lang: Hindi

अवियल

सामग्री

गाजर 100 ग्राम कच्चे केले 2 सूरन 100 ग्राम आलू 2 बैंगन 100 ग्राम ड्रम स्टिक 2 प्याज 2 टमाटर 2 कसा नारियल 3 कप लहसन कलियां 2 नारियल तेल 2 चम्मच करी पत्ता 8-10 हरी मिर्च 2 जीरा ½ चम्मच हल्दी ½ चम्मच लाल मिर्च ½ चम्मच नमक स्वादानुसार

विधि

नारियल, लहसन, जीरा पीस लें। सभी सब्जियों को 2 इंच के टुकडों में काट लें। 1 ½ कप पानी एक बर्तन में गरम करें। इस में सब्जियां, नमक, प्याज व सारे मसाले डालें। ढक्कन लगा कर सब्जियां गलने तक पकायें। अब टमाटर डाल कर पकायें। अब नारियल का पेस्ट मिला दें। अंत में तेल व करी पत्ते मिला कर चावल के साथ परोसें।

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