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केसर हलवा - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

केसर हलवा

सामग्री

सूजी 1 कप चीनी 1 कप पानी 2½ कप बादाम 10 काजू 10 किशमिश 10-15 इलायची पाउडर ¼ चम्मच जायफल पाउडर ¼ चम्मच केसर गरम दूध में भिगी 2 चम्मच पीला रंग कुछ बूंदें घी 3-4 चम्मच

विधि

घी को एक बडे बर्तन में गरम करें। सूजी डाल कर हल्की आग पर 7 8 मिनट या खुशबू आने तक भुनें। पानी वा चीनी डाल कर चीनी घुलने तक गरम करें। इसे सूजी में डाल कर मिलाएं व घी छोडने तक भुनें। मेवे, केसर व रंग मिलाएं व परोसें।

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