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मक्का पालक - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मक्का पालक

सामग्री

उबले मक्का के दाने 1 कप उबले पालक के पत्ते 1कप दही 2 चम्मच कटा अदरक ½ चम्मच कटी हरी मिर्च आवश्यकतानुसार जीरा ½ चम्मच हिंग 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार धनियापाउडर स्वादानुसार नमक स्वादानुसार गरम मसाला स्वादानुसार घी आवश्यकतानुसार मक्का का आटा 2 चम्मच

विधि

दही में मक्के का आटा मिला लें। पालक पिस लें। पालक, मक्का के दाने व दही मिश्रण में 1 कप पानी डाल कर हल्की आग पर पकाएं। नमक मिला कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं। आग से उतार लें। घी गरम करें व हींग व जीरे का छोंक लगाएं। अदरक, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च डाल कर मिलाएं। तैयार छोंक को मक्का पालक में डालें। गरम मसाला डाल कर परोसें।

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