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Lang: Hindi

रूह अफजा रस मलाई

सामग्री

ब्रेड स्लाइस 1 दूध 1 लिटर गिरी बुरादा 1 कप रूह अफजा ½ कप केसर इलायची पाउडर

विधि

स्लाइस का चारों तरफ का भुरा भाग निकाल कर थोडे से दूध में भिगो कर मसल लें। इसमें गिरी बुरादा व 2 चम्मच रूह अफजा मिलाकर छोटे गोले बना लें केसर को आधा दूध में घोल कर रख दें। दूध को आधा रहने तक पकाएं व उतार कर ठंडा करें। ठंडा होने पर रूह अफजा, केसर व इलायची मिलाएं। एक सर्विंग बाउल में निकाल कर इसमें तैयार गोले डाल दें। केसर से सजा कर ठंडा परोसें।

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