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Lang: Hindi

गेन्हू की खीर

सामग्री

गेन्हू 1 कप गुड ½ कप दूध ½ लिटर घी 1 चम्मच इलायची पाउडर कटे मेवे

विधि

गेन्हू को 4 घंटे पानी में भिगो दें। निकाल कर सुखाएं। थोडा सागिला ही रहने दें। मिक्सी में दरदरा पीस लें। इस से छिलके निकलजाएगें। कडाही में घी डाल कर गेन्हू भुन लें। 2कप गरम पानी डाल कर पका लें। पकने पर दूध व गुड डाल कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं। उतार कर इलायची पाउडर व कटे मेवों से सजा कर परोसें।

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