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Lang: Hindi

भुने मसाले वाले बासमती चावल

सामग्री

जीरा 1 ½चम्मच लौंग 4-5 काली मिर्च 8-10 छोटी इलायची 6-7 बासमती चावल 1½ कप तेल या मक्खन 1 चम्मच पानी 2 ¾ कप नमक स्वादानुसार ताजा पुदिना

विधि

एक बर्तन में तेल या मक्खन गरम करें। उसमें जीरा, लौंग, काली मिर्च और इलायची डाल कर खुशबू उठने तक भुनें चावल डालें व 3 मिनट भुनें। पानी व नमक मिलाएं। एक उबाल आने दे। आग कम कर दें। ढक कर 10-15 मिनट पकाएं। आग से उतार कर 5 मिनट ढ्का रहने दें। निकाल कर पुदिने से सजा कर परोसें।

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