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Lang: Hindi

खस्ता राइस परांठा

सामग्री

आटा 1 कप सूजी 2 बडे चम्मच घी 1 चम्मच अजवाइन ¼ चम्मच दूध ¾ कप नमक स्वादानुसार

भरावन

पके चावल 1 कप कसी गाजर 1 चम्मच बारिक कटी शिमला मिर्च 1 चम्मच बारिक कटा प्याज 1 चम्मच अदरक पेस्ट ½ चम्मच हरी मिर्च कटी ½ चम्मच नमक स्वादानुसार घी

विधि

सारी सामग्री मिला कर गूथ लें व ढक कर 15 मिनट के लिए रख दें। 1 चम्मच घी गरम करें। प्याज डाल कर भुनें। अब बाकी सारी भरावन सामग्री डाल कर भुनें व नमक मिलाएं। आटे की लोई लें। थोडा बेलें व बीच में 1 चम्मच भरावन भर कर बन्द करें व पराठां बेल लें। नौनस्टिक तवे पर घी लगा कर पराठां गुलाबी होने तक सेकें। अचार के साथ परोसें।

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