नदीर यखिनी

सामग्री

कमल ककडी 500 ग्राम जीरा 1 चम्मच सौंफ पाउडर ½ चम्मच सौंठ पाउडर 1 चम्मच जीरा पाउडर ½ चम्मच दाल चीनी पाउडर ½ चम्मच लौंग 2 इलायची 4 बडी इलायची 1 तेल 3 चम्मच तेज पत्ता 2 फैंटा दही 1½ कप खट्टी क्रीम ½ कप नमक स्वादानुसार हींग 2 चुटकी

विधि

कमल ककडी को छील कर 2½ इंच लम्बे गोल टुकडे काट लें।

कुकर में 2 कप पानी, कमल ककडी, 2 इलायची, 1 बडी इलायची, हींग, तेजपत्ता, जीरा, नमक, लौंग दाल कर 5 मिनट पकाएं।

दही, क्रीम, सौंठ, सौंफ, दाल चीनी, जीरा पाउडर मिला कर थोडे से तेल में भुनें।

कुकर में डालें।

बाकी मसाले भी कुट कर डाल दें।

ढक्कन ढक कर 5-10 मिनट पकाएं।

चावल के साथ परोसें।