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आलू लजीज - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

आलू लजीज

सामग्री

आलू 500 ग्राम पिसा खसखस 2 चम्मच कसा प्याज 2 बडे अदरक,लहसन,हरी मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच दही 1 कप नमक ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2½ चम्मच धनिया पाउडर 2½ चम्मच हल्दी पाउडर ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच घी 2 चम्मच मलाई या क्रीम 2 चम्मच हरा धनिया

विधि

आलूओं को धोकर गोद लें व गरम घी में तल लें। घी मे प्याज भुनें। सारे मसाले डाल कर भुनें। दही व आलू डाल कर भुनें। 1 कप पानी डाल कर पकाएं। गरम मसाला, मलाई या क्रीम व हरा धनिया डाल कर परोसें।

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