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Lang: Hindi

रसगुल्ले का खट्टा मीठा कोरमा

सामग्री

रसगुल्ले 10 गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच हरी मिर्च 5-6 प्याज 2 हल्दी पाउडर ½ चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच अदरक-लहसन पेस्ट 1 चम्मच जीरा ½ चम्मच टमाटर 3-4 नमक स्वादानुसार तेल हरा धनिया हरा पुदिना

विधि

रसगुल्लों का रस निचोड कर पानी से अच्छी तरह धो लें। सभी रसगोल्लों के उपर चाकू से पल्स का निशान बना लें| जिइरा ,हरी मिर्च,हरा धनिया पीस कर पेस्ट बना लें। एक बर्तन में तेल गरम करें उसमें तैयार पेस्ट व कसे प्याज डाल कर भुनें। सारे मसाले डाल कर मिलाएं व 2 मिनट भुन कर उतार लें व ठंडा करें। कटे रसगुल्लों में इस मसाले को भरें। ध्यान रखें कि रसगुल्ले टुटने न पाएं। बचे मसाले से सब्जी की ग्रेवी तैयार कर लें। परोसते समय डिश में ग्रेवी डाल कर रसगुल्ले रखें। थोडी सी ग्रेवी उपर भी डाल दें। हरे धनिये व पोदिने से सजा कर परोसें।

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