अंकुरित चना सलाद

सामग्री

अंकुरित चना – 2 कप प्याज बारीक कटा – 1 टमाटर बारीक कटा – 2 हरी मिर्च कटी – 1-2 हरा धनिया करी पत्ता – 4 6 सरसों – 1 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार हींग – 1 चुटकी नीम्बू का रस

विधि

चनों को उबाल लें।

पेन में तेल गरम करें उसमें सरसों, जीरा, करी पता डाल कर चटकने तक भुनें।

प्याज, हरी मिर्च डाल कर 2 मिनट भुनें।

टमाटर व हींग डाल कर 1 मिनट भुने।

चने व नमक डाल कर मिलाए व 5 मिनट पकाएं।

उतार कर [गरम मसाला, अमचुर पाउडर, कली मिर्च या कोई अन्य मसाला भी डाल सकते हो] नीम्बु का रस मिलाएं।

हरा धनिया डाल कर परोसें।