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मटर परांठा - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मटर परांठा

सामग्री

मटर उबली वा मसली 1 कप नमक स्वादानुसार चाट मसाला 2 चुटकी जीरा पाउडर ¼ चम्मच धनिया पाउडर ¼ चम्मच गरम मसाला ¼ चम्मच प्याज बारीक कटी 1 हरी मिर्च बारीक कटी स्वादानुसार धनिया हरा बारीक कटा ½ चम्मच

आटे के लिए

आटा 1 कप मैदा 1 बडा चम्मच नमक स्वादानुसार मक्खन 1 चम्मच मिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि

भरावन की सारी सामग्री को मिला लें। आटे की सामग्री को मिला करा पानी की सहायता से नरम गूंथ लें। तैयार आटे की पेडी बना कर मोटा बेल लें। इसमें तैयार मिश्रण लेकर थोडा सा भर कर बंद करें। तैयार पेडी को पतला बेल लें। तवा गरम करें व गरम तवे पर डाल कर घी या मक्खन की सहायता से दोनो तरफ से सेक लें। इसी तरह सारे पराठें बना लें। मक्खन या हरी चटनी के साथ परोसें।

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