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भुनी हुई हरी मिर्च व हींग चटनी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

भुनी हुई हरी मिर्च व हींग चटनी

सामग्री

नारियल ½ कप (कसा हुआ), भुने चने ½ कप हरी मिर्च 10 – 12 हिंग पाउडर ¼ बडे चम्मच नमक स्वादानुसार तेल 2 बडे चम्मच इमली 1 बडा चम्मच (भिगी हुई)

तडके के लिए

तेल 1 बडा चम्मच राई 1 बडा चम्मच उरद दाल 2 बडे चम्मच करी पते कुछ

विधि

एक बर्तन मे तेल गेरेम करें| हरी मिर्च को तब तक भुने जब तक उनका हरा रंग खत्म हो जाये| अब उरद दाल मिलाये ओर हल्का सुनहरा होने तक भुने| हींग मिलाये ओर आग से उतार ले|ओर ठंडा कंरे| सभी को इमली ओर नारियल के साथ पीस ले| स्वाद अनुसार नमक मिलाये अब तडके के लिए तेल गरम करें उसमे राइ मिलाये जब राइ तडकने लगे तब दाल ओर करी पता मिलाये ओर कुछ देर भुने ओर इसे चटनी मे मिला दे|

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