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पीपर मशरूम - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

पीपर मशरूम

सामग्री

मशरूम 200 ग्राम प्याज एक (बारीक कटी हुई) हल्दी पउडर 2 चुटकी तेल 3-4 छोटे चम्मच नींबू का रस दो बूंद काली मिर्च पाउडर 4-5 छोटे चम्मच अदरक व लहसून का पेस्ट 2 छोटे चम्मच धनिया पत्ती राई व करी पत्ता थोड़ी सी नमक स्वादानुसार

विधि

एक बर्तन में तेल गर्म करें और राई और करी पत्ता डाल कर चटकाएं। अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुनें। प्याज भुन जाने पर अदरक व लहसून का पेस्ट, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें और थोड़ी देर भुनें। अब इसमें मशरूम के टुकड़े डालें। इस मिश्रण में लगभग आधा ग्लास पानी डालें। नमक डालकर ग्रेवी बनने तक पकाएं। आंच से उतारकर नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर सजाएं। गर्मागर्म चपाती, नान अथवा चावल के साथ परोसें।

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