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गोभी मलाई करी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

गोभी मलाई करी

सामग्री

फूल गोभी 250 ग्राम प्याज पेस्ट 50 ग्राम अदरक पेस्ट 25 ग्राम हल्दी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच नारियल पेस्ट 50 ग्राम नारियल दूध 100 ग्राम नमक स्वादानुसार चीनी ¼ चम्मच गरम मसाला ½ चम्मच सरसों तेल गरम मसाला साबुत

विधि

तेल गरम कर के उस में साबत गरम मसाला डालें। प्याज व अदरक पेस्ट डाल कर भुनें। अब मिर्च व हल्दी डाल कर पकायें। नारियल का पेस्ट मिलाएं और गोभी के टुकडे व नमक डाल कर ढककर आधा पकने तक पकाएं। अब नारियल का दूध मिलाएं। धीरे धीरे मिलाएं। ऊपर से चीनी डाल दें। ग्रेवी गाढी होने व गोभी के पकने तक बिना ढके पकाएं। गरम मसाला पाउडर डाल कर गरम गरम परोसें।

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