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नीम्बू का अचार - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

नीम्बू का अचार

सामग्री

नीम्बू 500 ग्राम सौंफ 2 चम्मच अजवायन 2 चम्मच लालमिर्च पाउडर स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच चीनी 300 ग्राम नमक 3 चम्मच काला नमक 1 चम्मच गरम मसाला 2 चम्मच नींबू का रस 1 चम्मच

विधि

नीम्बू को साफ कर के चार टुकडों में काट लें।उन टुकडों के उपर नमक लगा कर किसी जार में डाल कर 2-3 दिन धूप में रखें। मुलायम होने पर बाकी बचे सारे मसाले व निम्बू का रस मिला कर दोबारा 8-10 दिन के लिए धूप में रख दें। अचार खाने के लिए तैयार हे।

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