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Lang: Hindi

पत्तागोभी और पनीर पराठां

सामग्री

आटा 1 कप नमक ½ छोटा चम्मच पिघला घी 1 चम्मच तेल तलने के लिए

भरावन के लिए

कसी पता गोभी 1 कप कसा पनीर ½ कप कटा हरा धनिया 2 चम्मच कटी हरी मिर्च 1 चम्मच नमक स्वादानुसार

विधि

पत्ता गोभि पर नमक छिडक कर 10 मोनटा के लिए रख दें। निचोड कर उसमें पनीर व बाकी सारी सामग्री मिला लें। आटे में नमक व घी मिला कर नरम गूंथ लें। तैयार आटे के 10 भाग कर लें व बेल लें। 1 रोटी लेकर उस के उपर तैयार भरावन फैला दें व उपर दूसरी रोटी रख कर दबा दें व हल्का बेल लें। इस तरह बाकी रोटी भी तैयार कर लें। गरम तवे पर दाल कर तेल की सहायता से दोनो तरफ से करारी सेक लें। दही व चटनी के साथ गरम परोसें।

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