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Lang: Hindi

हल्दी का अचार

सामग्री

कच्ची हल्दी 200 ग्राम सौंफ 2 चम्मच कलौंजी 2 चम्मच मेथी दाना 2 चम्मच राई 2 चम्मच मिर्च 2 चम्मच काली मिर्च 1 चम्मच नमक स्वादानुसार तेल आवश्यकतानुसार

विधि

हल्दी धोकर सुखा लें व छील कर काट लें। सारे मसालों को दरदरा पीस लें। कटी हल्दीमें सारे मसाले डाल कर मिलाएं। इसे जार में डाल कर उपर से गुनगुना तेल डाल दें। तेल अचार से एक इंच उपर तक रहे। 5-6 दिन में अचार तैयार हो जाएगा।

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