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तंदूरी आलू - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

तंदूरी आलू

सामग्री

मध्यम आकार के आलू 16 मक्खन 2 चम्मच प्याज 2 अदरक 1 इंच टुकडा लहसुन 6 कली हरी मिर्च 5 दही 100 ग्राम नमक स्वादानुसार काली मिर्च 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर 1 चम्मच

विधि

आलुओं को धोकर छीलकर साबुत ही नॉनस्टिक पैन में मक्खन डालकर आधा गलने तक पका लें। प्याज, अदरक, लहसुन व हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर इसे दही में मिला दें। इसमें नमक व काली मिर्च भी मिला दें। दही के मिश्रण में आलुओं को 10 मिनट मेरीनेट होने के लिए रख दें। अब इन आलुओं को सींक में लगाकर तंदूर में पका लें। भुना जीरा पाउडर बुरक कर चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।

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