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Lang: Hindi

पनीर की इडली

सामग्री

ताजा पनीर 1 कप तली मूंग दाल 6 चम्मच प्याज कस कर तला हुआ 1 बडा अदरक हरी मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच गरम मसाला स्वादानुसार अदरक 1 इंच नमक स्वादानुसार काली मिर्च स्वादानुसार हरा धनिया सजाने के लिए

विधि

पनीर को मसल कर एकसार कर लें। थोडा सा नमक व काली मिर्च मिला लें। दाल पिस लें व मसाले मिला कर सामग्री के 6 भाग कर लें। इडली मोल्ड को चिकना करें व उसमें पनीर का मिश्रण डालें, उसके उपर 1 ‌‌चम्मच दाल मसाला डाल कर फिर पनीर मिश्रण डालें। कूकर में 1\2 गिलास पानी डाल कर इडली मोल्ड को रख दें व 10 मिनट बिना वेट लगाए तेज आग पर पकाएं। ठंडा करें व निकाल कर हरी चटनी के साथ परोसें।

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