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खजूर की पोटली - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

खजूर की पोटली

सामग्री

मैदा 1 कप सूजी ¼ कप घी 1/4 कप दूध 1 कप मावा 50 ग्राम पिसी चीनी 2 चम्मच खजूर ¼ कप इलायची पाउडर ½ चम्मच चीनी 1/3 कप केसर थोडा सा

विधि

मैदा, सूजी, घी मिला कर थोडा-थोडा दूध डाल कर मुलायम आटा गूंथ लें। मावा व खजूर को भुन कर चीनी मिला कर ठंडा करें। केसर व इलायची मिला लें। भरावन तैयार है। तैयार आटे की छोटी लोइ बना कर पूरियों की तरह बेल लें। पूरी में भरावन भर कर पोटली का आकार दें व गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। ¼ कप पानी व चीनी डाल कर चाशनी बना लें। तैयार चाशनी में पोटली डुबाएं व निकाल कर गरम परोसें।

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