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Lang: Hindi

कुट्टु की कढी

सामग्री

कुट्टु का आटा 1½ कप दही 2 कप आलू छोटे टुकडों में कटा 1 बडा हरी मिर्च कटी 2 जीरा 1 चम्मच पानी 2 कप सेंधा नमक स्वादानुसार घी

विधि

आलू, आटा, नमक व पानी मिला कर पकौडे का मिश्रण बना लें। तैयार मिश्रण से पकौडे बना कर गरम घी में तल लें। दही, 1/2 कप आटा व 2 कप पानी मिलाएं। एक कडाही में तेल गरम करें व जीरा व मिर्च डाल कर भुनें। दही वाला मिश्रण डाल कर उबाल आने तक चलाते हुए पकाएं। अब हल्की आग पर 5 से 10 मिनट पकाएं। तैयार पकौडे डालें व 3-4 मिनट पकाएं। नमक व हरा धनिया डाल कर गरम परोसें।

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