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Lang: Hindi

केले की बर्फी

सामग्री

केले पके हुए 4 दूध 1½ कप चीनी 2 कप घी 2 चम्मच ताजा नारियल घिसा हुआ 100 ग्राम अखरोठ कसा 1 कप

विधि

सबसे पहले केले को पीस लें और पैन में दूध डाल कर तब तक पकाएं जब तक वह सूख ना जाए। उसके बाद घी डालिये और तब तक चलाइये जब तक कि मिश्रण भूरे रंग का ना दिखाई पड़ने लगे। फिर चीनी, नारियल और अखरोट को डालिये और अच्‍छी प्रकार से चला‍इये। अब गैस बंद कर दीजिये और मिश्रण को किसी प्‍लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिये। उसके बाद जब यह ठंडा हो जाए तब मन पसंद आकार में काट लीजिये। अब आपकी केले की बर्फी परोसने के लिए बिल्‍कुल तैयार है।

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