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Lang: Hindi

कहवा

सामग्री

पानी 2 कप सौंफ 1 चम्मच अदरक कसी हुई ½ चम्मच कहवा चाय 1 चम्मच दालचीनी 1 इंच टुकडा तुलसी की पत्तियां 5-6 बादाम 8-10 बारिक कटे छोटी इलायची 1-2 लौंग 1-2 केसर कुछ धागे चीनी स्वादानुसार

विधि

एक पैन में पानी, सौंफ, अदरक, दालचीनी, तुलसी, लौंग, केसर, चीनी और 1 इलायची डालकर पानी अच्छी तरह खौलाएं। कप में बराबर-बराबर कटे हुए बादाम और इलायची के दाने डालें। अब एक अन्य पैन लें और उस पर कहवा चाय की पत्ती डालकर छलनी रखें। केसर वाले पानी को इससे दो-तीन बार डालकर छानें। फिर छना हुआ मिश्रण गर्म करके कप में उडेलें। आप चाहें तो केसर के कुछ धागे ऊपर से डालकर सजा सकती हैं।

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