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मोती महल दाल - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मोती महल दाल

सामग्री

साबत उडद दाल 250 ग्राम राजमा 50 ग्राम प्याज कटा 1 अदरक-लहसन पेस्ट 1 चम्मच हींग 1 चुटकी लाल मिर्च साबत 4-5 गरम मसाला 1 चम्मच नमक स्वादानुसार हरी मिर्च कटी 3-4 मलाई या क्रीम 1 कप दही 1 कप लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच टमाटर कटे 4-5 घी 3 चम्मच

विधि

दाल और राजमा को रातभर पानी में भिगो दें। पानी से निकाल कर 3कप पानी व नमक डाल कर कूकर में गलने तक पकाएं। एक बर्तन में घी गरम करें उसमे हींग ,साबत लाल मिर्च,अदरक-लहसन पेस्ट,प्याज व हरी मिर्च डाल कर भुनें। टमाटर डाल कर भुनें। दाल डालें व भुनें। दही दाल कर मिलाएं व कुछ देर पकाएं। दाल गाढी होने पर उतार कर मलाई या क्रीम मिलाएं। हरे धनिये से सजाएं व परोसें।

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