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Lang: Hindi

सिंघाड़े के आटे की कढ़ी

सामग्री

खट्टा दही 1 कप सिंघाड़े का आटा 2 बड़े चम्मच सेंधा नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच दालचीनी का टुकड़ा 1/2 इंच साबुत लाल मिर्च 3-4 घी 2 चम्मच हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच पानी 3 कप

विधि

दही को 2 कप पानी मिला के अच्छे से फेट ले।
सिंघाड़े के आटे को छान के दही में मिला दे।
लाल मिर्च पाउडर, नमक भी दही में मिला दे।
एक कढाई में घी गरम करे उसमे जीरा और दालचीनी डाल के पकाए, जीरा भुनने के बाद लाल मिर्च, करी पत्ता डाल के पकाए।
दही वाला मिश्रण और एक कप पानी मिला के मध्यम आंच पर पकने दे।
जब कढ़ी थोड़ी गाढ़ी हो जाये तो गैस धीमी करके 4-5 मिनट और पकने दे। गरम परोसें।

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