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Lang: Hindi

कॉर्न दही भल्ला

सामग्री

उडद दाल 1 कप कॉर्न उबले हुए 3 कप कॉर्न फ्लोर ½ कप हरी मिर्च बारीक  कटी 3 ‌‌-4 कालीमिर्च साबूत 1 छोटा चम्मच स्पून दही फेंटा 4-5 चम्मच काला नमक स्वादानुसार चाट मसाला स्वादानुसार नमक स्वादानुसार ऑलिव ऑयल तलनेके लिए

विधि

उडद दाल को रातभर पानी में भिगोकर पीस लें। कॉर्न को दरदरा पीसकर अलग रख दें। अब उडद दाल में पिसा हुआ कॉर्न, नमक, कॉर्न, फ्लोर, हरी मिर्च और कालीमिर्च मिलाएं। इस मिश्रण से छोटे साइज के बॉल्स भल्ला बनाकर तल लें। तलने के बाद कुछ देर के लिए इसे ठंडे पानी में रखें। फिर पानी निचोडकर भल्ले को अलग रख लें। अब दही में पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इस मिश्रण में भल्ले डालकर 2 घंटे के लिए छोड दें। फिर चाट मसाला, काला नमक और लालमिर्च पाउडर छिडककर परोसें।

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