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सेब का श्री खंड - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

सेब का श्री खंड

सामग्री

दही 400 ग्राम खोया कसा 200 ग्राम मैदा 300 ग्राम दूध 80 मि.लि पानी 80 मि.लि दाल चीनी 2 इंच चीनी 2 कप घी तलने के लिए हरा सेब 2 पिसी चीनी 2 चम्मच पिसी दाल चीनी ¼ चम्मच

विधि

दही को मलमल के कपडे में बांध कर पानी निकाल दें। दही, मैदा, खोया, दूध व पानी को मिला लें। दाल चीनी को डाल कर चीनी कि लकडी के चम्मच पर चिपकने वाली चाशनी बना लें। एक पैन में तेल गरम करें व तैयार मिश्रण से मालपुए बना लें। एक मिनट चाशनी में डाल कर निकाल लें। हरे सेब को बारिक काट कर बचे दही में मिला लें। साथ ही पिसी चीनी व थोडा सा दालचीनी पाउडर मिला लें व फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें। दूसरे सेब को पंखे की तरह काट कर श्री खंड पर सजाएं व मालपुए के साथ परोसें।

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