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खुम्ब कडाही - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

खुम्ब कडाही

सामग्री

खुम्ब साबत 10-12 हरी मिर्च 2 गाढा दही ½ कप तेज पत्ता 1 लौंग 3 छोटी इलायची 4 जावित्री पाउडर 1 चुटकी जीरा ½ चम्मच धनिया पाउडर ½चम्मच मिर्च पाउडर ½ चम्मच हरे धनिये का पेस्ट 3 -4 चम्मच उबले प्याज का पेस्ट 3-4 चम्मच अदरक-लहसन पेस्ट ½ चम्मच तेल नमक

विधि

खुम्ब को एक मिनट गरम पानी मे डाल कर निकाल लें। तेल गरम करें। तेज पत्ता , लौंग,इलायची दाल कर चटकाएं। प्याज,अदरक,लहसन पेस्ट डाल कर 5 मिनट भुनें। सभी मसाले डाल कर एक मिनट भुनें। धनिया पेस्ट वदही डाल कर भुनें। खुंब डाल कर खुछ देर पकाएं। चावल या रोटी के साथ परोसें।

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