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Lang: Hindi

कार्न पकौडा

सामग्री

मक्का के दाने 1 कप शिमला मिर्च  1 मध्यम आकार की प्याज ½ कप [बारिक कटा] चीनी  1 चुटकी मैदा 2 बड़ी चम्मच नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर ½ चम्मच बेकिंग पाउडर 1 चुटकी मक्खन 1चम्मच दूध 1/4 कप हरी मिर्च 2-3 चीज क्यूब 1 तेल  तलने के लिए

विधि

मक्का के दानों को नमक मिले पानी में गलने तक पकायें। मक्खन गरम करें। उसमें मैदा डालें व धीरे–धीरे दूध डाल कर लगातार चलाते हुए हल्की आग पर पका कर सफेद सास बनायें। चीज कस लें। प्याज, शिमला मिर्च, व हरी मिर्च को बारीक काट लें। अब मक्का के दाने, सफेद सास, कटी सब्जियां, दूध व बाकी सारी सामग्री को मिला लें। तेल गरम करें व पकोडे तलें। चटनी के साथ परोसें।

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