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Lang: Hindi

साबूदाने के कटलेट

सामग्री

साबूदाना 1 कप भुनी हुई मूंगफली ½ कप आलू उबला हुआ 1 हरी मिर्च 5-6 हरा धनिया थोडा सा नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिए

विधि

साबूदाने को धोकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब 2-3 घंटे के लिए पानी से बाहर निकाल कर रख दें। उबले हुए आलू को मैश कर लें, हरी मिर्च और हरा धनिये को बारीक काट लें। भुनी हुई मूंगफली को पीस लें। अब साबूदाने में आलू, हरी मिर्च, मूंगफली, हरा धनिया मिला लें। गीले हाथों से कटलेट के आकार में बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें गरमागरम साबूदाना कटलेट मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।

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