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Lang: Hindi

दही चने की सब्जी

सामग्री

रात भर भीगे हुए चने 1 कप जीरा 1/2चम्मच राई 1/4चम्मच करी पत्ता 2 साबुत लाल मिर्च 4 हींग 1/8 चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट 1चम्मच लाल मिर्च 1चम्मच पिसी हल्दी 1/4चम्मच दही 1कप बेसन 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया 4 चम्मच तेल 1चम्मच

विधि

प्रेशर कुकर में तेल गर्म कर उसमें जीरा, राई, करी पत्ता, लाल मिर्च और हींग डालें।

जब राई व जीरा चटखने लगे तब लाल चने, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, पिसी मिर्च, हल्दी और नमक दो कप पानी के साथ डालें और दो सीटी लगाएं।

दही और बेसन को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।

इस मिश्रण को चने मिश्रण में डालकर उबाल लें।

बाद में चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक दही मिल न जाए।

हरी धनिया से सजाकर गर्मागर्म परोसें।

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