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Lang: Hindi

तिल पालक के पाइप

सामग्री

सफेद तिल 50 ग्राम ताजा पालक 10-12 पत्ते फूल गोभी कटी 1 कप सौंफ 2 चम्मच नमक स्वादानुसार भुना जीरा ½ चम्मच पनीर कसा ½ कप मैदा ½ कप तेल तलने के लिए

विधि

तिल को भुन लें ।सौंफ और जीरा भुन कर दरदरा कुट लें। पालक के पत्तों को धो लें। पनीर , तिल,गोभी व मसाले अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण को पालक के पत्तों के उपर बीच में थोडा-थोडा रखें व पत्तों को गोल पाइप की तरह मोड लें। मैदे में नमक डाल कर पानी की सहायता से पतला घोल बना लें ।तेल गरम करें। पालक के पाइप मैदे के घोल में डुबा कर गरम तेल में करारा व सुनहरा होने तक तल लें व एक पेपर नेपकीन पर निकाल लें। हरी चटनी या टमाटर सास के साथ परोसें ।

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