सामग्री
अजवाइन के पत्ते – 10 घी – 1 बडा चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच काली मिर्च – 8 हरी मिर्च – 2 नारीयल – 1/2 कप कद्दूकस किया दही – 1 कप नमक – स्वादानुसारविधि
एक पैन में तेल गरम कर जीरा और काली मिर्च तड़काएं। हरी मिर्च डालकर 2 मिनट भुनें। अजवाइन के पत्ते डालें और नरम होने तक पकाएं। तेल में से निकाल लें और एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें। नारियल और अजवाइन पत्तों के तड़के को आधा कप पानी डालकर पिस लें। नारियल डालें और दही डालकर मिला ले।4-5 मिनट पकाएं।
अजवाइन के पत्तों की कढ़ी को चावल के साथ परोसे ।