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सामग्री
गाजर कसी – 1/4 कप दही – 1 कप सरसो या राई – 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार हरा धनिया कटा – 1 चम्मच तेल – 1 चम्मचविधि
दही को फैंट लें। उसमे गाजर ,जीरा पाउडर , काली मिर्च पाउडर ,नमक व हरा धनिया डाल कर मिलाएं। तेल गरम करें उसमे सर्सो या राई डाल कर भुनें व तैयार रायते के उपर डालें व परोसें।