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Lang: Hindi

घिया बरफी

सामग्री

घिया कसा 750 ग्राम दूध 1लिटर खोया 1 कप चीनी 12कप छोटी इलायची पाउडर ½ चम्मच हरा रंग 1/4चम्मच

विधि

एक बर्तन में दूध गरम करें। उसमें कसी घिया मिलाकर आधा होने तक पकाएं। अब खोया,चीनी,इलायची पाउडर व रंग मिलाएं व पकाएं। जब मिश्रण किनारे छोडने लगे तब उतार कर चिकनाई लगी थाली में फैला दें। थंडा होने पर बर्फी के आकार में काट कर परोसें।

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