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Lang: Hindi

आलू बरफी

सामग्री

आलू उबले ½ किलो खोया 250 ग्राम चीनी पिसी 300 ग्राम घी 1 कप काजू पाउडर 3 चम्मच इलायची पाउडर ½ चम्मच

विधि

आलू मसल लें। घी गरम करें। गरम घी में मसले आलू व खोया मिला कर सुनहरा होने तक भूनें। काजू व इलायची पाउडर मिलाएं। आग से उतार कर चीनी मिलाएं। चिकानाई लगी थाली पर फैलाएं। ठंडा होने पर बरफी के आकार में काटें व परोसें।

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