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पनीर साटे - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

पनीर साटे

सामग्री

पनीर 200 ग्राम [गोलाई मे कटे] प्याज 1 [चौकोर टुकडों में कटा] शिमला मिर्च 2 [चौकोर टुकडें में कटी] मैदा 50 ग्राम अरारोट [कार्न फलोर] 50 ग्राम तेल तलने के लिए लहसन हरी मिर्च अदराक नमक सफेद मिर्च चिली सास काजू पाउडर टमाटर सास पीनट बटर सास स्टिक [टूथ पिक]

विधि

मैदा, अरारोट, नमक, अदरक, लहसन, हरी मिर्च, सफेद मिर्च का पाउडर इन सभी को मिला कर थोडा सा पानी डाल कर पेस्ट बना लें। अब इसमें पनीर, प्याज, और शिमला मिर्च मिलायें। स्टिक में शिमला मिर्च, पनीर और प्याज लगायें। तेल गार्म करके इन्हें तल लें। बारीक कटा अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाल कर भुनें। थोडा पानी डालें। पीनट सास, चिली सास, टोमेटो सास, नमक, सफेद मिर्च का पाउडर, काजू पाउडर डालें। तले पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को मसाले में डाल कर मिलायें। हरे धनिये से सजा कर परोसें।

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