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Lang: Hindi

मूंग दाल हलवा

सामग्री

मूंग दाल 1 कप बादाम 8-10 छोटी इलायची 4 केसर 1 चुटकी खोया ¾ कप दूध ½ कप चीनी 1 कप पानी 2 कप घी 4-5 चम्मच

विधि

मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। पानी से निकाल कर बारीक पिस लें। केसर को 2 चम्मच गरम दूध में भिगो दें। बादम को बारीक काट लें। चीनी की पानी की सहायता से चाशनी बना लें। एक बर्तन में घी गरम करें व उसमें पिसी दाल डाल कर हल्की आग पर सुनहरा होने तक भुनें। अब खोया व दूध डाल कर गाढा होने तक भुने। अब उसमें चाशनी डालें व केसर डाल कर भुनें जब तक हलवा बर्तन छोडने लगे। उतार कर बादाम व इलायची से सजा कर परोसें।

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