नान

सामग्री

मैदा – 3 कप तेल – 1 चम्मच मक्खन – 2 चम्मच दही नमक – स्वादानुसार बेकिंग सोडा – ½ चम्मच गर्म दूध – थोडा सा

विधि

मैदा, मक्खन, दही और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। गर्म दूध डालकर मुलायम गूंध कर सूती गीले कपड़े से ढककर 5-6 घंटे के लिए रखा रहने दें।

इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ी सा सूखा मैदा लगाकर तिकोनी शेप में बेल लें।

ओवन में बेक करे, ऊपर से मक्खन लगाकर गर्मागर्म नान सब्जी के साथ परोसें।